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Gemüse einlegen / Rote Rüben und Senfgurken

Seit letztem Sommer habe ich ja meine Leidenschaft fürs Gärtnern entdeckt. Dieses Jahr habe ich gleich doppelt so viel angebaut wie letztes Jahr. Und ich hatte bis jetzt ganz viel Ertrag. Ich bin richtig happy über die Ausbeute! …

14. August 2018
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Zucchinicremesuppe mit Parmesan

Im Sommer gibt es ein Gemüse jede Woche am Tisch: die Zucchini. Erstens esse ich sie irsinnig gerne und das das ganze Jahr über, und zweitens wächst sie in meinem Garten und ich brauche den ganzen Sommer über praktisch fast kein Gemüse kaufen. Ich…

10. Juli 2018
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Sommerlicher Spargel-Thunfisch-Salat

Die Tage werden immer wärmer, die Röcke immer kürzer, und man verbringt wieder mehr Zeit im Freien. In der Küche kommt jetzt ein Gemüse wieder auf den Tisch das ich besonders gern habe: der Spargel. Ob grün oder weiß, ich mag ihn in allen…

25. Mai 2018
ERNÄHRUNG

Melanzani-Nudelpfanne

Die Wandersaison hat begonnen, juchhe! Und in diesem Sinne gibt's ein energiespendendes und super schmackhaftes Rezept heute, damit die nächste Wanderung kommen kann!  …

15. Mai 2018
ERNÄHRUNG

Ein bunter Ostertisch

Auch wenn ich kein Kind mehr bin und nicht mehr nach Osternestern suche, ich liebe dieses Fest. Es macht nämlich genauso viel Spaß den Kleinen beim Suchen zuzusehen wie selbst zu suchen. Für mich ist Ostern nicht nur ein Feiertag, sondern es hat einige…

29. März 2018
ERNÄHRUNG

Basenfasten: Süßkartoffel-Kokossuppe mit gerösteten Pinienkernen

Dieses Rezept schmeckt nicht nur herrlich gut, es ist auch geeignet für eine Basenfastenkur. Vor kurzem habe ich entdeckt, dass Kokosmilch als basisches Lebensmittel gilt. Außerdem ist sie super gesund, bringt schnell Energie, macht die Haut schön und kann soger bei einer Schilddrüsenunterfunktion helfen.…

20. Februar 2018
ERNÄHRUNG

Pancakes for my Valentine

Wenn ich mir etwas am Valentinstag wünschen dürfte, dann wäre das Frühstück ans Bett bitte. Und zwar hätte ich dann gerne diese wunderbar leichten Pancakes. Die sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund. Also das perfekte Frühstück, nicht nur am Valentinstag!…

13. Februar 2018
ERNÄHRUNG

Glutenfreie Gemüselasagne

Vor einiger Zeit habe ich Lasagneblätter aus grünen Linsen entdeckt. Sie sind vegan, glutenfrei, ein Bioprodukt und haben einen hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalt. Ich bin weder Veganer noch Vegetarier, jedoch versuche ich meinen Fleisch- und Milchkonsum so niedrig wie möglich zu halten. Deshalb habe…

12. Januar 2018
ERNÄHRUNG

Aufgetischt wird: Wiesn Jause

Im September beginnt bei uns die Wiener Wiesn. Da wird wieder ordentlich gefeiert und zünftig gespeist. Ich muss zugeben, gesunde Rezepte sind das gerade nicht, aber wenn man es nicht übertreibt geht das in Ordnung. *zwinker zwinker*…

14. September 2017