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gesund essen

ERNÄHRUNG

Bulgursalat mit roten Rüben

Zeit für ein neues Rezept! Im Moment bin ich gerade auf der Suche nach neuen Rezepten, die ich mit wenig Aufwand vorkochen kann. Suppen, Eintöpfe, Ricebowls und Salate stehen bei mir ganz an erster Stelle. Aber immer dieselben Speisen sind auf Dauer echt langweilig.…

19. November 2018
ERNÄHRUNG

Gemüse einlegen / Rote Rüben und Senfgurken

Seit letztem Sommer habe ich ja meine Leidenschaft fürs Gärtnern entdeckt. Dieses Jahr habe ich gleich doppelt so viel angebaut wie letztes Jahr. Und ich hatte bis jetzt ganz viel Ertrag. Ich bin richtig happy über die Ausbeute! …

14. August 2018
ERNÄHRUNG

gedünstete rote Rübenblätter mit Knoblauch

Rote Rüben oder auch rote Beete genannt, verursachen ein wohliges Bauchgefühl bei mir. Weil ich ganz viele Erinnerungen an Familienessen habe, standen sie als Salat fast immer bei meinen Gr0ßeltern am Tisch. Wiener Schnitzel mit rotem Rübensalat, mmhh. Und deshalb habe ich heuer zum…

7. August 2018
ERNÄHRUNG

Zucchinicremesuppe mit Parmesan

Im Sommer gibt es ein Gemüse jede Woche am Tisch: die Zucchini. Erstens esse ich sie irsinnig gerne und das das ganze Jahr über, und zweitens wächst sie in meinem Garten und ich brauche den ganzen Sommer über praktisch fast kein Gemüse kaufen. Ich…

10. Juli 2018
ERNÄHRUNG

Sommerlicher Spargel-Thunfisch-Salat

Die Tage werden immer wärmer, die Röcke immer kürzer, und man verbringt wieder mehr Zeit im Freien. In der Küche kommt jetzt ein Gemüse wieder auf den Tisch das ich besonders gern habe: der Spargel. Ob grün oder weiß, ich mag ihn in allen…

25. Mai 2018

Veränderung abwarten, oder selbst in die Hand nehmen

Im letzten Jahr hat mich ein Thema immer wieder besonders beschäftigt. Wieso gehen wir so unterschiedlich mit Veränderungen um? Veränderung ist unaufhaltsam, sie ist immer da. Auch wenn man denkt es herrscht Stillstand tut sich doch immer etwas.…

18. Mai 2018
ERNÄHRUNG

Melanzani-Nudelpfanne

Die Wandersaison hat begonnen, juchhe! Und in diesem Sinne gibt's ein energiespendendes und super schmackhaftes Rezept heute, damit die nächste Wanderung kommen kann!  …

15. Mai 2018
ERNÄHRUNG

Ein bunter Ostertisch

Auch wenn ich kein Kind mehr bin und nicht mehr nach Osternestern suche, ich liebe dieses Fest. Es macht nämlich genauso viel Spaß den Kleinen beim Suchen zuzusehen wie selbst zu suchen. Für mich ist Ostern nicht nur ein Feiertag, sondern es hat einige…

29. März 2018
ERNÄHRUNG

Osterkranz mit Chia-Marmelade

Bei uns ist das Osteressen immer eine Jause. Mit Osterschinken, Eiern, frischem Gebäck, viel Grünzeug, aber auch für die süßen Gelüste muss immer etwas dabei sein. Da ich so weit wie möglich auf Fertigprodukte verzichte habe ich mir gedacht ich versuch mich mal an…

23. März 2018