ERNÄHRUNG

Herbstgemüse / Was wir jetzt essen sollten

3. Oktober 2017

Wenn es um Qualität bei Lebensmitteln geht sollten wir auf regionale und saisonale Gemüse und Früchte achten. Ich bin immer dafür unsere heimischen Bauern zu unterstützen, und zusätzlich sind die Produkte geschmacklich außergewöhnlich gut. Man sieht sofort den Unterschied von einem quasi “frisch vom Feld Produkt” und einem manchmal tagelang transportierten Gut. Klebt noch Erde dran – umso besser.

Es ist Herbst, das Wetter ändert sich, die Temperaturen sinken. Und weil die Natur nunmal verdammt genial ist, bringt sie uns genau das auf den Tisch, was wir jetzt brauchen um uns vor einem langen kalten Winter zu rüsten.

Um es euch ein bisschen einfacher zu machen habe ich euch die wichtigsten Energielieferanten zusammengefasst:

Kürbis

wirksame Inhaltsstoffe:

Enzyme, Harz, Linolsäure, Calcium, Kalium, Kieselsaüre, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natron, Selen, Zink, Öl, Pektine, Proteine, Steroide, Vit C, Vit E

Wirkung:

harntreibend, magenschonend, hilft bei Schwangerschaftserbrechen, Prostatabeschwerden, Verstopfungen, Würmer, Rheuma, Gicht und Nierenbeschwerden.

 

 

Rote Rüben

wirksame Inhaltsstoffe:

Vit B, Vit A, Vit C, Folsäure, Eisen, Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Betain, Nitrat

Wirkung:

gegen Bluthochdruck, steigert die Ausdauer, fördert die Durchblutung, treibt den Fettstoffwechsel an, fördert Regeneration

 

Rosenkohl

wirksame Inhaltsstoffe:

Ballaststoffe, Vit C, Vit K, Folsäure, Kalium, Eisen

Wirkung:

entzündungshemmend, antioxidativ, reguliert den Hormonhaushalt, schützt vor krebserregenden Substanzen, aktiviert das Immunsystem, hilft bei Arthritis und Athma

 

Äpfel

wirksame Inhaltsstoffe:

Vit A, Vit B, Vit C, Vit E, Flavonoide, Jod, Niacin, Folsäure, Eisen, Magnesium, Kalium

Wirkung:

reguliert die Darmtätigkeit und den Wasserhaushalt, senkt den Cholesterinspiegel, beugt vor Lungenkrankheiten vor, entgiftet, mindert Krebsrisiko, antioxidativ

 

Maronen

wirksame Inhaltsstoffe:

Ballaststoffe, Vit B, Vit C, Vit E, Mangan, Kupfer, Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen

Wirkung:

fördert gesunde Haut, verbessert die Hirnfunktion, beugt vor Krebs und Herzerkrankungen vor, stärkt die Knochensubstanz, und das Immunsystem, reguliert Blutdruck, senkt Stress, steigert die Leistung

 

Birnen

wirksame Inhaltsstoffe:

Vit A, Vit B, Vit C, Schwefel, Kupfer, Zink, Jod, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Bor

Wirkung:

regen den Stoffwechsel an, wirken entschlackend, senkt den Cholesterinspiegel, stärkt das Nervensystem, fördert die Konzentrationsfähigkeit, wirkt gegen Osteoporose, schleimlösend, schützt die Leber

 

Karotten

wirksame Inhaltsstoffe:

Vit B, Vit C, Vit E, Carotin, Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen,

Wirkung:

beugt vor Krebserkrankungen vor, stärkt die Sehkraft, reguliert den Feuchtigkeitshaushalt, macht potent, beugt der vorzeitigen Hautalterung vor, hilft bei Verdauungsstörungen und Sonnenallergie

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